1、 在指定岗位上监督并协助服务员给予顾客快速、有效且礼貌周全的服务。 　　2、 在指定岗位上负责客人订菜及饮食服务，且必须掌握一定的推销技巧。 　　3、 了解菜单、酒水、海鲜价格，每日菜式、例汤和季节食品的推介，并向员工传达。 　　4、 确保服务岗位在营业前餐具储备足够，干净整洁。 　　5、 确保餐台摆设符合标准，所有器皿处于干净、良好状态。 　　6、 掌握适当的时间，到传菜部或厨房催菜。 　　7、 注意聆听顾客的不满和要求，如实向主管或酒楼经理汇报。遇到特别事件或宾客投诉时，在自己不能解决的情况下应及时向上司反映，切忌擅作主张。 　　8、 加强员工纪律、跟进服务态度，了解员工思想作风和工作情绪。 　　9、 确保账单正确无误。 　　10、 切实执行每月盘点工作。 　　11、 确保本人和服务员的仪表和制服符合标准。 　　12、 随时督导服务员的具体操作，发现问题及时纠正，确保所有的服务均符合餐厅所订立的标准和要求 工作时间：8小时，月休4天。工作舒适，环境优美，有免费wifi，丰盛午、晚餐及小炒类任君选择，入住出租民宅。生日礼品派发，节日 祝福问候、体贴关怀。