1.协助餐厅/酒吧/送餐副经理完成任务并且分担他的工作。 2.委派，监管并且控制下属的工作。 3.检查餐厅/酒吧前后区域的清洁度。 4.在服务期间协助下属完成任务。 5.监督服务质量以确保始终遵守餐厅/酒吧所有标准。 6.欢迎并且让客人坐在方便的位置上。 7.指导并且介绍你的下属。 8.参加和出席所有必需的会议。 9.通过询问和客户关系管理，从现有或者新的客户群内开展新的业务。 10.完成上级指示的其他工作相关的职责。 11.监督并检查下属个人仪表。