迎宾这个岗位是做餐饮行业中重要岗位之一，它代表的不仅仅是个人形象，代表的更是酒店的形象，那么迎宾要如何做呢？工作内容有哪些？请阅读茶楼迎宾岗位职责及工作流程。

 

　　1、服从茶楼主管工作安排

 

　　2、提前10分钟到岗打卡签到、化妆、换衣服

 

　　3、检查仪容仪表

 

　　4、参加开班前例会

 

　　5、营业时间前和当班人员一起打扫营业区域卫生

 

　　6、迎客：营业时间按标准站姿站在大厅门一侧，面带微笑问候每一位经过的客人和酒店领导（您好欢迎光临、早上好、中午好、晚上好、圣诞、元旦、新年、周末好等）

 

　　7、询问：先生/小姐您好！请问是用餐、喝茶、还是浴足）

 

　　8、随时掌握并记录好客人预定情况

 

　　9、引领：好的，请跟我这边走！（餐厅或浴足的客人带到餐厅或浴足房并告知当班主管或服务员），茶楼客人根据预定情况和客人的人数合理安排好座位

 

　　10、 落座：请坐（为客人拉开椅子）请您稍等！（马上示意服务员为客人点茶）

 

　　11、 道别语：有什么需要请随时招呼我们!希望您休息愉快!

 

　　12、 巡视：回到工作岗位后站立在原位，用目光随时巡视客人是否有示意和营业大厅、卫生间门口、楼道的卫生情况并随时和服务员沟通并及时处理

 

　　13、 大厅客人离开座位后要立即示意服务员去引领客人结账

 

　　14、 结账客人：如果有客人从浴足房或雅间出来，引领客人到吧台结账，

 

　　15、 离开客人：遇到客人大批从雅间和浴足房出来时，要礼貌询问：请问您们是否已结账

 

　　16、 礼貌征询客人意见或建议（先生/小姐：请问我们的服务怎么样？请您把意见留给我们，我们将及时改进，希望您下次来时我们会让你更加满意），在客人意见本上记录下客人意见并及时反馈给部门领导

 

　　17、 提醒客人：小心地滑，小心台阶，为客人按开电梯，并礼貌询问客人：请问你到几楼并为客人按好电梯楼层

 

　　18、 送客：客人离开时，恭送客人：再见/请走好/欢迎下次光临/请慢走

 

　　19、 如果出现跑单现象，和当班人员一起承担赔偿责任

 

　　20、 上班时不允许无故脱岗串岗（若有现象依照员工手册处罚条例进行处罚）

 

　　21、 负责根据天气情况随时调整过道灯光照明

 

　　22、 将当天的客人消费桌数（包括雅间）和时间、人数统计好，交给部门经理

 

　　23、 积极完成好部门领导安排的其他工作
 

 

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