真功夫“排骨门”与令人担忧的肇庆餐饮企业，到底肇庆市民如何看待这次的餐饮事件呢？

　　前不久，麦当劳的热销产品麦乐鸡被曝出含“泥胶”物质后，引起多方关注。而日前，诸多媒体曝出，著名的中式快餐“真功夫”出现“问题排骨”一事也被炒得沸沸扬扬。记者在采访过程中发现不少肇庆市民对餐饮企业的卫生情况表示担忧。

　　真功夫：问题排骨绝不可能上餐桌

　　这些“问题排骨”是否会走上餐桌？是否会流入肇庆市场？记者今天（7月16日）联络了“真功夫”广州总部，工作人员坚称真功夫对排骨质量有严格管控，问题排骨绝不会上餐桌，并发来相关声明。

　　据真功夫副总裁兼首席营销官张帆说，真功夫食品的采购、加工与出品受到公司内部多达几十道工序的严格控制，有问题的排骨原料绝不可能上餐桌，并表示真功夫一直把食品安全作为企业的生命线。而一位真功夫加工中心的负责人介绍说，真功夫的食品从原料的验收到后续的加工，每一道工序都有人专门负责把关，这次所谓的“问题排骨”，其实就是真功夫品保部门在第一关验收时发现了一些质量缺陷、并进行了报废处理的这部分原料排骨。

　　肇庆市民：对餐饮企业的卫生情况表示担忧

　　记者来到真功夫天宁北路店随机访问了几个食客，他们大多数都不知道“排骨门”事件，并纷纷对餐饮店铺的卫生情况表示担忧，还是自己煮的放心。其中白领阿雄说：“我听说过（“排骨门”事件），所以我今天吃的是鸡腿肉饭，相信这次是内部管理问题，我还是对真功夫这样的国有大型企业有信心。”而阿雄的朋友小娟则说，连真功夫这种大型企业都会有问题产品的嫌疑，更不用说其他餐饮小店了，以后要尽量少到外面吃饭。

　　肇庆网友对于真功夫“排骨门”事件抱着相对宽容的态度。网友“方遒”说，没有被发现或没有被曝光的也不代表没有问题，被曝光的也不能说明全部都不可以吃，希望餐饮行业能用良心经营。网友“边缘人”说，真功夫、霸王洗发水我还是会继续消费，他们都是很不容易才发展起来的国内品牌，我不会因为不成熟的企业管理而杯葛了他们。

 

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